토마토에서 토마틴이 검출되는 것은 맛을 보기 전까지는 알 수 없나요?

요즘 토마토에서 쓴맛이 나면서 구토를 유발하는 독성 물질인 토마틴이라는 물질이 화제인 것 같습니다. 토마토에서 토마틴이 검출되는 것은 맛을 보기 전까지는 알 수 없나요?