약·영양제
약은 쓴맛이 나는데 대부분 산성인 이유가 뭔가요?
성별
여성
나이대
17
약 pH 측정해보면 대부분 산성이던데, 왜 쓴맛이 나는건가요? 신맛이나야하는거 아니에요?
적어도 쓴맛이 적거나요ㅜㅜ왜 산성인데도 불구하고 쓴맛이 나는지 궁금해요
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 송정은 약사입니다.
약이 산성이더라도 그 화학적 성질이나 분자 구조가 쓴맛을 유발하는 경우가 많아 신맛 대신 쓴맛을 느끼게 됩니다.
약물은 알칼로이드라는 화합물이 포함되어있어 이들 중에는 쓴맛을 유발하는 구조를 가진 것이 많습니다. 쓴맛 수용체와 결합하여 신경을 자극하기 때문에 쓴맛이 나게 됩니다.
만족스러운 답변되셨길 바래요
평가 감사드려요.^^항상 건강하세요안녕하세요. 최동욱 약사입니다.
맛이라는게 꼭 pH에서만 결정되는것은 아니니까요. 더구나 약같은걸 그런 강산으로 만들 수는 없죠. 산물질 외에 다른것들도 포함이 되어있을 것이고, 그 물질들을 다 상쇄시키고도 남을 만큼의 강산이어야할겁니다.