서울식 떡국은 기본에 충실한 맛을 제공합니다. 얇게 썬 가래떡을 소고기 육수에 넣고 끓여 만든 가장 일반적인 형태의 떡국입니다. 간단하면서도 깊은 맛이 특징입니다. 경상도는 굴 양식장이 많아서 굴떡국이 특징입니다. 바닷가 지역인 경상도에서는 싱싱한 굴을 넣어 시원하고 깔끔한 맛을 내는 굴 떡국이 유명합니다. 충청도는 생떡국을 해먹는 특징이 있습니다. 맵쌀가루를 넣어 만든 부드러운 떡이 특징이며 떡이 부드럽고 국물이 맑아 속이 편안한 맛을 냅니다. 전라도는 다양한 재료를 활용한 풍성한 맛이 특징입니다. 특히 닭, 꿩 등 다양한 재료를 사용해서 특색있는 떡국을 만들어 먹습니다.