과메기는 왜 이름이 과메기 인가요? 알려주세요~

Question

포항 구룡포에서 유명한 과메기는 청어 또는 꽁치를 꾸덕꾸덕하게 말려 먹는 생선인데요. 이름이 왜 과메기 인건지 궁금 합니다. 알려주시면 감사하겠습니다.

Answer 1

과메기는 주로 청어나 꽁치를 반거조한 발효 식품 입니다. 과메기 이름의 유래는 옛날 관목이라는 물고기가 있었는데 이 물고기가 과메기의 기원 이라고 합니다. 처음에는 관목이라고 불려 졌으나 세월이 흐르면서 아마도 과메기라고 불리게 된것으로 보입니다.

Answer 2

과메기는 청어 또는 꽁치를 얼리고 녹이는 과정을 반복하면서 발효와 숙성을 거친 것입니다.

과메기라 부르게 된것은 관목청어에서 나온 말인데요. 이느 청어의 눈을 막대기로 뚫어서 말렸다는 뜻입니다.

그러던 것이 세월이 지나면서 과메기로 변한 것입니다.

Answer 3

안녕하세요 차곡차곡입니다

과메기는 과 와 메기 로 나눠볼수 있는데 여기서 과는 지나치다 또는 과도하다 는 뜻으로 메기를 지나치게 건조시켰다 는 의미를 담고 있습니다 즉 메기를 아주 오래 두고 말리거나 건조시킨 음식을 가리키는 말입니다

Answer 4

안녕하세요~~~

원래는 청어의 눈을 꿰어서 만들었다 해서 관목에서 목이 방언으로 메기가 되고

관메기에서 ㄴ 탈락되어 과메기가 되었다고 합니다.