과메기는 정확히 어떤 어종인가요???

Question

과메기가 정확히 어떤 어종인지 알려주세요.

과메기는 겨울철 별미로 알고 있는데 어떤 물고기로 만들어지는지 알고 싶습니다. 어느 바다에서 주로 잡히는지도 알려주세요.

Answer 1

'과메기'란 주로 청어나 꽁치를 반건조시킨 발효 식품입니다. 한국의 동쪽 해안에서는 겨울철에 많은 양의 청어나 꽁치가 포획되었고 이를 보관하기 위해서 생선의 눈에 구멍을 뚫어 그 구멍으로 실이나 나뭇가지 등을 메달아 보관하는 관목이 과메기의 유래입니다.

Answer 2

과메기는 꽁치나 청어로 만듭니다. 거의 꽁치로 만든다고 보면 됩니다. 꽁치는 우리나라에서 잡히지 않아 90% 이상이 수입해서 들어옵니다.

Answer 3

과메기는 꽁치와 청어를 말린것을 얘기합니다.예전에는 꽁치로 과메기를 만들었지만 지금은 꽁치보다는 청어로 많이 만든다고 합니다.

Answer 4

원래 (청어)를 원료로 만들었으나 1960년대 이후 (청어)생산량이 급격히 줄어들면서 (청어) 대신 (꽁치)로 (과메기)를 만들기 시작했어요.

Answer 5

과메기는 예전에는 청어를 사용하였으나, 청어가 잘 잡히지 않고난 후에는 꽁치로 만들었다고합니다.

요즈음에는 청어, 꽁치 과메기 둘 다 잘 나오니 검색해서 구매하시면 될 것 같아요

Answer 6

과메기는 꽁치입니다 꽁치를 겨울에 말려서 만든 것이 과메기입니다 청호도 많이 나오는데 그것은 오리지널 과메기가 아니라고 합니다

Answer 7

안녕하십니까 과메기는 꽁치로 만드는 음식입니다. 꽁치를 자연풍에 건조하여서 그대로 말린 상태로 먹습니다. 오메가 3가 풍부하에서 인기가 많습니다