초밥밥에는 설탕이랑 식초만 들어가는 건가요

Question

제가 평소에 초밥을 너무 좋아해서 집에서 초밥을 만들어 먹으려고 하는데요 제가 많이 먹는데 가게에서 사 먹으니까 너무 비싸서 감당이 안 돼요 혹시 초밥 밥에는 설탕이랑 식초만 들어가면 되는 건가요?

Answer 1

안녕하세요. 기운찬코요테206입니다.

1. 밥그릇 정도 되는 크기에 식초 4T 넣어주세요.

2. 설탕 2T 넣습니다.

3. 소금 0.9T 넣어주세요.

4. 설탕과 소금이 잘 녹도록 저어주세요.

5. 공기밥 2인분(400g) 위에 부어서 잘 섞어주면 초밥용 밥이 완성 됩니다.

공기밥 400g에 위 적힌 계량대로 하시면 딱 맞습니다. 혹여나 더 많이 필요하시다면 식초 2: 설탕 1: 소금 0.3 비율로 만드시면 됩니다.

Answer 2

안녕하세요. 느긋한칼새269입니다. 초밥밥에는 설탕과 식초 외에도 조미료와 소금이 들어갈 수 있습니다. 보통 일반적인 초밥밥 조리법은 쌀을 씻어서 삶은 뒤, 식초, 설탕, 소금, 마늘 등의 재료를 섞어서 골고루 섞어줍니다. 이후 적당한 온도가 되도록 식혀서 사용합니다. 그러나 초밥밥은 각 지역, 가게, 요리사마다 개인적인 취향이 반영되기 때문에 조금씩 차이가 있을 수 있습니다.