요새 김장철이라 수육이나 굴 같은 것 많이 사는데요?

Question

산지에서 바로 배송하는 굴을 살려고 보면

알이 굵은게 좋다

아니다 알이 작은게 토종이라 더 좋다 하는데

굴 2kg 사서 굴전도 하고 굴미역국도 끓이고

굴김치도 조금 담을려면

알이 어느 정도가 나을까요?

결정하기 어려워요

Answer 1

굴 고르기는 생각보다 어려울 수 있죠, 특히 김장철에는 더더욱 그렇습니다. 상황을 고려했을 때, 굴을 여러 요리에 다양하게 활용할 계획이라면 작은 굴보다는 중간 크기나 조금 알이 굵은 제품을 추천합니다. 알이 굵은 굴은 씹는 맛이 좋고, 굴전이나 굴미역국에서도 풍미를 잘 살릴 수 있습니다. 또, 굴김치를 담글 때도 굴의 맛과 향이 충분히 배어나옵니다. 물론 신선도가 가장 중요하니 산지 직송으로 신선한 굴을 구매하시길 바랍니다. 다양한 요리를 만드실 계획에 좋은 결정을 하셨으면 합니다!

Answer 2

굴을 넣어서 김치를 담그는 거라면 굴 크기는 자연산 굴처럼 작은 것이

깊은 맛이 있고 숙성되어도 맛이 깊은 것 같습니다.

마트에서 파는 봉지굴은 양식인데 그냥 초장 찍어 먹거나 굴전을 하거나

매생이 굴국 끓일 때 활용하면 좋은 거 같아요.

저는 친정어머니가 굴넣은 김치를 할 때 작은 굴로 김치를 담그라고 하시더라구요.

그래서 자연산 굴을 사서 소금에 살짝 절여서 수분을 빼고 김치소에 버무려서

포기김치를 담그니 숙성되니 너무 깊고 맛있더라구요. ^^

Answer 3

굴은 호불호가 갈리는 음식중 하나입니다.

개인적으론 작거나 중간사이즈가 좋더라고요.

큰것은 씹기도 부담되고

맛도 강해서 제 취향은 아니더라고요

Answer 4

질문하신 김장철에 사용하는 굴의 크기에 대한 내용입니다.

굴의 크기가 어느 정도 크기가 있어야지

김장에 시원한 맛을 더해줄 수 있어서 좋습니다.

Answer 5

안녕하세요. 김장철의 수육이나 굴 같은 걸로 다양한 요리를 해먹을 수 있어 있습니다. 굴전이나 김장에 넣을서 드실 거면 굴은 중간 크기가 적당할 것 같습니다.

Answer 6

굴 알의 크기에 대한 질문입니다.

일단 김장에 넣는 굴은 너무 큰 것보다는 적당한 사이즈가

김장에도 좋고 끝나고 수육과 먹을 때에도 좋은 것 같습니다.