밥을 하기전에 물에 불린것하고 안불린것에대한 차이가 무엇일까요?

Question

들은것인데 밥을 하기전에 쌀을 물에 먼저 불리는 게 중요하다고합니다. 안한것하고 하고의 맛의 차이는 개개인마다 다를수잇지만 저는 별차이가 없더라구요. 맛변화 뿐만아닌 다른것도 변화가 잇는가요?

Answer 1

안녕하세요. 영리한게논39입니다.

물에 쌀을 불려서 지은 밥은 좀더

부드럽고 촉촉한 맛을 맛보실수 있습니다~

그래서 소화기가 약하신 어르신들이 좋아하십니다.^^

Answer 2

안녕하세요. 따뜻한겨울입니다.

쌀을 물에 불리는것은 이물질의 제거와 더불어 부드러운 밥을 짓기 위한 우리선조들의 지혜라고 보시면 좋을듯합니다.

Answer 3

안녕하세요. 삼족오고시원465입니다.

쌀을 물에 불려서 밥을하면 밥이 부드러워져서 소화가약한 어르신이나 부드러운 밥을 드시는분들이 먹기 좋아요.