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토종닭은 왜 더 비싸게 판매를 하는건가요?
반갑습니다^^ 한가로운 금요일 밤입니다.
토종닭 백숙을 먹으러 가면 토종닭이 더 비싸더라구요
개인적으로는 육질이 좀 질겨서 별로던데 왜 더 비싼건가요??
4개의 답변이 있어요!
토종닭이 비싼 이유는 일반적인 닭과는 달리 키우는데 비용이 많이 들어갔기때문에 비싸게 팝니다.
일반 닭은 부화한지 한달 정도면 도축을해서 파는데 토종닭은 그렇지 않습니다. 짧게는 수개월에서 몇년을 키우기때문에 당연히 비싸게 팝니다.
토종닭은 시골 등에서 사람이 직접 마당에 풀어놓고 키우는 것들입니다.
먹이도 손으로 직접 주면서 소량만을 키우는것이 대부분이죠.
반면 일반 닭들은 거대한 사육장에서 틈도 없이 꽉꽉 채워서 대량으로 키워 내는 것들이라 생산 단가가 훨씬 쌉니다.
토종닭들이 육질이 질긴 이유도 마당을 돌아다니면서 큰 닭들이라 근육이 단단하고 강하기 때문입니다.
보통 육계는 35~45일, 토종닭은 80~120일 이상 키워서 출하를 하게 됩니다. 이렇게 사육기간이 길어지게 되면 사료비, 관리비 등 비용 발생이 되어 판매가격이 비싸게 됩니다. 그리고 토종닭은 근육이 쫄깃하고 육질과 영향이 좋아 백숙, 닭볶음탕 등 건강식 요리에 식재료로 선호도가 높다보니 일반닭보다 판매가격이 비싸게 됩니다.