일반꽃게보단 크기가 훨씬큰 게랍니다.
보통 꽃게가 크기가 작고 납작한데 범개는 크기도 크고 다리도길어서
마치 작은 대게처럼 생겼죠ㅎ
근데 범개는 수심이 깊은 바다에서 주로 잡히는데
그래서 일반 꽃게보다 구하기가 쉽지않지요
맛은 꽃게보다 더 달고 감칠맛이 난다고들 하는데 살도 통통하고 알도 크답니다
이제 간장게장용으로는 범개가 더 인기가 많은데
살이 통통하고 단맛이 강해서 간장게장 맛이 아주 좋구요
게살이 꽃게보다 많아서 먹을것도 훨씬 많답니다
근데 가격이 일반 꽃게보다 2배는 비싸서 간장게장 만들때 부담이 될수도 있어요
그래도 맛있는 간장게장 드시고 싶으시다면 범개로 해보시는것도 괜찮을거 같네요,,