염산이라는 것은 화학에서 어떤 역할을 하기 위해 사용되나요?

과학 쪽으로 연관 없는 입장에서는 그냥 염산이라 하면 녹이는 용도 정도로만 생각하는데요.

과학, 특히 화학에서는 어떤 용도로 쓰이는지 용도의 중요성에 대해 알고 싶어요?