오이꼭지를 먹을 수 있는 방법 있을까요?

Question

보통 오이를 먹을때 쓴맛때문에 양끝을 떼어내고 먹게 되는데요. 그런데, 오이꼭지에는 황산화 물질등 좋은 영양소가 많이 들어있다고 들었습니다. 그렇다고 쓴 어이꼭지를 그냥 생식을 할 수는 없어보이는데요. 오이 꼭지에서 쓴맛없이 좋은 영양소를 채취하여 먹을 수 있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

오이꼭지는 좋은 성분이 있지만 쓴맛 때문에 버리시는것이 좋습니다.

차라리 다른것을 더 드시는것이 좋습니다.