안녕하세요. 멍멍뭉이입니다.
싸리버섯 종류는 국내에 약 20 - 30여 종이 보고되어 있으며
일반적으로 참싸리라고 부르는 싸리버섯을 주로 식용합니다.
하지만 버섯도감등의 자료에 독버섯이라고 되어 있는 붉은싸리버섯과 노랑싸리버섯,
그리고 식용불명인 흰싸리버섯도 물에 2-3일간 담궈놓았다가 식용하기도 하는데
설사와 복통을 유발할 수 있으니 주의하셔야 합니다.
( 어떤 버섯도감이나 기타 다른 자료에서는 노랑싸리버섯은 독버섯 또는 맹독성버섯으로
기록되어 있기도 하고 붉은싸리버섯은 독버섯 또는 식용불명, 식독구분이 되어있지 않는 곳이
있습니다. 각 자료마다 틀리게 기록이 되어 있으나 대체적으로 독버섯으로 구분되어 집니다.)
또한 대부분의 싸리버섯류가 땅 위에 발생하는 것과는 달리 소나무등에 주로 발생하는
좀나무싸리버섯도 버섯도감등에는 식용불명으로 되어 있는 곳이 많지만
쌀뜨물에 담가 놓았다가 우러나온 까만 물을 버리고 볶아 먹으면 먹을만 하다고 합니다.