의료상담
복 끓은탕을 먹으면 약간 얼굴이 얼얼합니다 왜이럴까요?
성별
남성
나이대
50
기저질환
안면홍조.허리목 디스크
복어탕을 먹으면 약간 얼얼합니다.
복 요리 중 회/튀김등은 전혀 문제가 없는데
복을 끓인 음식인 복매운탕 복맑은탕을 먹고 나면 약 2~4분간 얼굴이 얼얼 합니다.
전 다른분들도 이런 증상때문에 복을 먹는다고 생각했다가 최근들어 저만 이렇다는걸 알았습니다.
이게 무슨 증상일까요?
4개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 신성현 의사입니다.
굴이 얼얼하거나 따가운 느낌이 들면서 나타나는 이러한 증상은 식품 알레르기, 식품 민감성, 또는 일시적인 식품 반응에 관련되어 있을 수 있습니다. 특정요리나 조리법에 따라 같은 식재료도 어떤 조리법에서는 알레르기 증상이 나타나고 어떤 요리는 안나타날 수 있습니다. 조리과정에서 단백구조가 변형 되기 때문입니다.
안녕하세요. 강성주 의사입니다.
전문음식점이라면 독성은 제거가 되셨을 것 같습니다.
일시적 현상이라면 해당음식에 들어가는 식재료에 대한 알레르기 현상의 가능성도 있겠습니다.
감사합니다.
안녕하세요. 채홍석 의사입니다.
다른 복요리는 모두 괜찮고 복매운탕이나 복맑은탕을 드실 때만 그런다는 것이죠?
다른 생선 매운탕이나 맑은 탕을 드실 때도 그러나요?
안녕하세요. 이욱현 의사입니다. 복에 신경독이 있는데 신경독 성분에 반응을 하는 것으로 보입니다. 복에 있는 신경독은 매우 위험하기 때문에 드시지 않는 것이 좋습니다.