과자열량측정 실제 활용사례 알려주세용

Question

과자열량측정에서 오차가 많이 났는데 이를 개선하는 방법, 필요한 추가 실험과 활용 사례 알려주세요

그리고 심화탐구에 쓸만한게 있으면 알려주세요

Answer 1

과자 열량 측정의 오차는 몇가지 이유로 발생합니다. 가장 흔히 사용되는 열량 측정 방법은 폭발 열량계를 이용하는 것입니다. 이 방법은 과자를 완전히 연소시켜 발생하는 열을 측정하지만, 실제 소화 과정에서는 완전 연소되지 않는 경우가 많습니다. 또 샘플의 준비 과정에서 발생하는 무게 차이, 수분함량의 변화 등이 오차를 소소하게 발생시킬 수 있습니다. 측정 장비의 정밀도 부족이나 교정을 하지 않은 경우에도 오차의 원인이 될 수 있습니다.
이를 개선 하기 위해 가장 중요한 것은 측정 장비를 정기적인 PM을 통해 측정 정밀도를 향상 시킬 수 있습니다. 샘플의 크기, 수분 함량, 동질성을 표준화하여 일관된 조건에서 측정을 합니다. 동일한 샘플을 여러번 진행하여 N수가 많은 상태의 통계적 수치로 신뢰성을 높일 수 있습니다.

Answer 2

과자의 열량 측정 실험에서 오차가 발생하는 가장 큰 원인은 주로 열 손실 때문입니다.

이런 오차를 줄이기 위한 몇 가지 방법이 있긴 합니다.

우선 불을 붙이는 순간 과자를 빠르게 깡통으로 옮겨야 합니다. 이렇게 하면 과자가 연소되는 동안 발생하는 열이 바로 깡통에 전달되어 열 손실을 줄일 수 있습니다.

그리고 과자를 은박지 위에 놓지 않고 들고 있거나 클립을 이용하는 것도 열 손실을 줄이는 데 도움이 됩니다.

또한 연소 시 주변에 은박지 등을 이용하여 열의 손실을 줄는 방법도 열 손실을 줄입니다.