채식주의자에도 명칭과 단계가 있을까요?

Question

채식주의자도 완전 채식만 드시는 분이 있고, 일부 허용되는 부분이 있는 것 같은데 단계별로 어떻게 구분하고 명칭은 어떻게 되는지요?

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

채식주의자의 경우 먹을 수 있는 음식과 단계에 따라 구별되며

락토오보, 플렉시테리언 등이 있으며 동물성 식품을 완전히 섭취하지않는 단계는 비건이라고 합니다

Answer 2

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

채식주의자에는 다양한 단계와 명칭이 있습니다.

1.비건: 모든 동물성 식품을 완전히 배제합니다

2.락토-오브 채식주의자: 고기와 생선은 피하지만 유제품과 달걀은 섭취합니다.

3.락토 채식주의자: 고기, 생선,달걀은 피하고 유제품은 섭취합니다.

4.오브 채식주의자: 고기, 생선, 유제품은 피하고 달걀은 섭취합니다.

5.펄스 채식주의자: 고기 대신 생선과 해산물을 섭취하는 채식주의자 입니다.