프랑스를 대표하는 빵인 바게트의 기원과 어떻게 대표 주식이 된건가요?

Question

안녕하세요 프랑스를 대표하는 빵은 바로 바게트인데요 이 바게트의 기원과 그리고 어떻게 해서 지금까지 대표 주식이 된것인지 알고 싶습니다.

Answer 1

바게트가 나폴레옹 시대에 군인들이 먹기 편하게 만든 빵이라는 얘기도 있고 파리 지하철 공사할때 싸움 막으려고 칼 대신 빵을 긴모양으로 만들었다는 얘기도 있네요 글고 프랑스혁명 이후에 빵집이 많이 생기면서 바게트가 서민들 주식이 된거 같습니다 아무래도 가격이 싸고 바삭하니까 사람들이 좋아했겠죠

Answer 2

안녕하세요~석산화입니다~

바게트의 기원은 여러 설이 있지만 본격적으로 지금의 형태가 자리 잡은 것은 19세기 프랑스입니다. 어원은 프랑스어로 막대기 또는 지팡이를 뜻하는 단어에서 유래했으며. 고대 로마의 빵에서 그 뿌리를 찾기도 하지만 18세기 후반 파리에서 길쭉한 모양의 빵이 유행하면서 바게트의 전신이 등장했습니다. 19세기 중반 빵 굽는 기술이 발전하면서 지금처럼 가볍고 잘 부풀어 오르는 바게트가 만들어졌고, 제빵사들이 이른 아침에 손쉽게 운반할 수 있도록 길고 얇은 모양이 자리 잡았습니다.

그리고 프랑스 혁명 이후 빵의 평등권이라는 개념이 생기면서 바게트는 누구나 쉽게 먹을 수 있는 국민 빵으로 자리 잡았습니다.

Answer 3

안녕하세요. 바게트는 프랑스를 대표하는 빵으로 길고 얇은 형태와 바삭한 식감이 특징입니다. 바게트의 기원은 로마시대까지 거슬러 올라갑니다. 당시 로마인들은 긴 형태의 빵을 만들었고 이 기술이 프랑스로 전해졌다고 합니다. 이후 18세기 19세기에 밀가루 품질이 향상되고 새로운 오공 기술이 도입되면서 바게트가 더욱 발전했다고 합니다.