바게트는 프랑스를 대표하는 빵입니다. 불란서빵이라고도 한다고 합니다
'바게트' 자체는 '막대기'라는 뜻으로 풀네임인 '바게트 드 빵'은 직역하면 '빵막대'가 된다고 합니다.
원래, 프랑스에서 주식용 빵은 동그란 형상의 빵인 캉파뉴가 주류였지만,
19세기 들어 바게트가 일상화되면서 그 자리를 꿰차게 되었다고 합니다.
캉파뉴는 발효 과정과 만드는 시간, 과정이 바게트보다 까다롭고 오래걸린다고 합니다
그리고 크기도 크고 딱딱해서 먹는것부터가 일이었다고 해요
반면 바게트는 캉파뉴보다 만들기 쉬웠고, 먹기도 편하고 운반하는데도 더 유리했다고 합니다.