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공손한거북이

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소고기 부위 중에 기름이 제일 많은 부위가 어디인가요?

소고기 등심이나 살치살 쪽이 기름이 많은 걸로 알고 있는데요.

구워보면 차돌박이나 우삼겹 부분도 기름이 엄청 나오던데 어디가 제일 기름이 많은가요?

3개의 답변이 있어요!

  • 도롱이

    도롱이

    일반적으로 소고기 부위 중 지방 함량이 가장 높은 편은 차돌박이와 우삼겹이에요.

    등심이나 살치살은 마블링이 많아서 부드러운데요.

    그 반면에 차돌박이와 우삼겹은 지방층 자체가 두꺼워서 구울 때 기름이 훨씬 많이 나오게 됩니다.

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    채택된 답변
  • 삐닥한파리23

    삐닥한파리23

    가장 많은 거라면 보통 차돌박이가 많이 거론되는데 앞가슴 갈비 쪽 부위로 하얀 지방이 촘촘하게 박혀 있어 고소한 맛이 가장 강한 부위 중 하나입니다. 그리고 살치살도 기름기가 많아서 맛있습니다. 

  • 완전재밌는고릴라

    완전재밌는고릴라

    차돌박이가 가장 많습니다

    우삼겹과 살치살도 많은편입니다

    등심이나 살치살은 살코기가 섞여있어서 녹아 내리는 부드러움을 주죠

    차돌이랑 우삼겹은 눈에 기름이 많이 보이는것입니다