간장종류별 차이와 어디에 활용하는지 알려주세요.

Question

안녕하세요.

간장이 생각보다 많은 종류가 있더라고요.

진간장, 양조간장, 국간장, 조선간장 등 너무 많은데,

차이가 무엇이고 어디에 뭘써야하는지 알려주세요.

Answer 1

진간장, 양조간장은 조림이나 무침 등에서 사용되는 간장이고, 국간장이나 조선 간장은 국을 끓이거나 찌개에 사용되는 간장입니다.