쌀의 등급에 대해서 궁금한점 있습니다.

Question

마트에서 판매하는 쌀에 등급이 다 있던데요.

물론 최상등급이 가장 좋은 쌀이고 밥맛이 좋다는건 알겠는데

등급에 따라서 어떠한 종류의 쌀이고 어떠한 큰 차이가 있는가요?

어떠한 기준에 따라서 등급이 매겨지는지도 궁금합니다.

Answer 1

국내에서 쌀의 등급은 주로 맛, 색상, 불순물, 수분 함량 등을 고려하여 결정됩니다. 최상등급은 일반적으로 밥맛이 좋고, 색상과 형태가 균일하며, 불순물이나 결점이 거의 없는 쌀입니다.