굴을 세척해서 먹는 방법 문의드려요.

Question

안녕하세요.요즘 굴이 제철이라 택배로 주문하려는데 씻어서 온다고 하지만 받아서 한번더 씻어 먹으려는데 세척법 문의 드립니다.

Answer 1

무즙을 이용해 세척하는 방법

-물을 반 정도 갈아 무즙을 만들기

-굴에 무즙을 섞어 5~10분간

두었다가 먹기 직전에 흐르는 물에

살살 흔들어 가며 씻어 주면 된다

굵은 소금을 이용해 세척하는 방법

- 보울에 생굴, 물, 굵은소금을 넣기

- 5분 정도 놓아두기

- 생굴을 손으로 조물조물한 후

여분의 보울에 천천히 따라

가라앉은 이물질을 걸러내기

-생굴을 흐르는 물에 1~2회 헹궈 주면 끝

※ 굴을 세척할 때는 물에 오래 담가두면

굴의 탄력이 떨어져 식감이

떨어질 수 있고

너무 오래 헹구면 굴향이

날아갈 수 있으니 주의해야 해요

Answer 2

안녕하세요~~~~

굴을 그냥 수돗물로 세척하게 되면 맛이 다 빠집니다.

소금물로 세척하시거나

수돗물로는 살짝만 세척을 하시면 됩니다.