마모된 칼날을 칼갈이 잘하는 꿀팁 있을까요?

Question

주방에서 사용중인 식칼들이 날이 무뎌져서 잘 안썰리더라구요.

그래서 인터넷으로 칼날을 주문해서 받았는데,

효과적인 칼갈이 하는 꿀팁 있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 신랄한메추라기10입니다.칼은 연마기도 있지만 고전적으로 숫돌을 정석으로 사용하면 칼날이 잘 갈리지만 역방향은 금물이지요.