옥수수밥은 쌀과 옥수수 비율을 어느정도로 해야하나요?

Question

탈북해서 우리나라에 정착한 사람들 이야기를 듣는데

북한에서는 옥수수밥을 먹는다고 하더라구요

옥수수밥을 한번 해먹어보고 싶은데

옥수수밥을 하려면 옥수수와 쌀의 비율은 어느정도로 해야

찰기도 있게끔 할 수가 있나요?

Answer 1

옥수수밥을 맛있게 만들려면 쌀과 옥수수의 비율을 잘 맞추는 게 중요해요. 보통 쌀 2컵에 옥수수 1컵 정도로 하면 좋아요. 이렇게 하면 찰기도 있고 옥수수의 맛과 식감도 잘 살릴 수 있어요. 물은 백미 눈금보다 조금 더 넣어주세요. 옥수수가 물을 많이 흡수하거든요. 그리고 찰옥수수를 사용하면 더 쫀득한 식감을 즐길 수 있답니다.