요리는 꼭 설탕을 넣어야 하는 건가요?

Question

저는 평소 설탕이 들어간 요리를 별로 안 좋아하는데요 그런데 단맛을 내야 하는 요리는 반드시 설탕을 넣어야 하는 건가요? 설탕은 안 넣으면 맛이 없을까요?

Answer 1

안녕하세요. 도로밍입니다.

요리의 종류에 따라 다르지만, 설탕으로 단맛을 내지 않고 올리고당, 물엿, 알룰로스 등으로 대체할 수 있습니다. 다만, 요리의 종류에 따라 대체 가능 여부가 다를 수 있으므로 주의가 필요합니다.