우래옥은 오랜 전통을 자랑하며 서울을 대표하는 평양냉면 노포 중 하나입니다. 평양냉면 특유의 슴슴한 맛이 낯선 입문자들에게도 인기가 많습니다.
진한 한우 육수: 동치미 국물을 섞지 않고 순수하게 한우 아롱사태 등을 푹 고아내어 묵직하고 깊은 고기 향의 육수를 선보입니다.
훌륭한 면발: 메밀 향이 은은하게 배어 나오는 면발과 육수의 조화가 일품입니다.
오장동흥남집 본점은 1953년부터 오장동 함흥냉면 거리를 지켜온 터줏대감으로, 매콤한 감칠맛의 비빔냉면이 강세인 곳입니다.
함흥식 회비빔냉면: 고구마 전분을 사용하여 아주 쫄깃하고 탄력 있는 면발에 매콤하게 양념한 간재미 회무침을 올려 씹는 맛을 더했습니다.
양념과의 조화: 테이블에 준비된 참기름, 설탕, 겨자 등을 취향껏 더해 먹으면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.