빼어난양241

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라떼와 에스프레소 아메리카노등 각각의 카페스테롤이라는 기름양이 어떻게 차이가 나나요?

우리가 카페에서 머신을 통해 추출해서 샷을 내기는 커피는 카페스테롤이라는 기름이 있는데요

그렇다면 카페의 커피종류인 에스프레소 라떼 아메리카노등 각각 이커피들에서 카페스테롤의 양이 어떻게 차이가 나나요

2개의 답변이 있어요!

  • 라떼와 에스프레스와 아메리카노가 서로 카페스테롤이라는 기름의 차이가 얼마나 나오는지 물어보는 질문입니다. 이런 것에 대답을 드리겠습니다. 우선 카페스테롤이라고 하는 것은 그냥 커피 기름입니다. 식물성 기름이죠. 이런 것은 함량에 따라서 변하지 않습니다.

    그리니 세가지 모두 카페스테롤이 모두 같습니다. 애초에 만드는 방법 자체를 보면 기주가 되는 것은 당연하게 에스프레소입니다. 이를 물에 풀어서 먹든 우유에 풀어서 먹든 섭취하는 기름은 동일한 것이죠. 그러니 이런 것은 큰 차이가 없습니다.

    하지만 몸에 좋지 않은 것은 라떼입니다. 이는 우유도 있고 이런 지방이 함량이 되어 있기 때문에 몸에 좋지 않습니다. 그러니 최대한 피하고 아메리카노를 마시길 바랍니다. 훨씬 더 맛있게 먹을 수 있기 때문입니다. 이를 참고하세요.

  • 안녕하세요? 답변 드리겠습니다.

    에스프레소 머신은 고온 고압으로 원두를 추출하는 원리로 사용됩니다. 이때 고온과 고압에 의해 원두가 압착되므로 말씀하신 기름기도 함께 나오게 되는데요. 원두에서 유래한 것이다보니 같은 샷의 경우 라떼, 아메리카노, 에스프레소의 기름은 같은 양이게 됩니다. 

    다만 핸드드립 커피의 경우, 아메리카노에 들어가는 샷과는 달리 고온 고압이 아니기때문에 기름이 뜨지 않는 커피를 드실 수 있게 됩니다.