달걀은 물에 씻어 보관하는게 좋나요
달걀은 물에 씻어 보관하는게 좋나요? 아무래도 달걀 표면이 조금 지저분해지면 냉장고 안에서 보관하기 좀 그럴 것 같은데요 씻어서 보관한게 괜찮나요
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7개의 답변이 있어요!안녕하세요. 남해안돌문어4917입니다.
달걀을 보관할때는 그냥 마트에서 사온 그대로 냉장보관하는게 좋습니다.
껍질 표면의 막을 손상시키면 안좋다고 하는군요. 요리를 할때 그때 표면을 물로 세척해서
사용하면 됩니다. ㅎ
안녕하세요. 세상을배우는사람입니다.
흙이나 오물이 너무 많이 묻었다면 씻어도 상관없습니다.
물티슈나 휴지 등으로 살짝만 닦으셔도되고
어차피 껍질에 쌓여있기때문에 괜찮아요
안녕하세요. 느린사슴901입니다.
달걀 표면에는 미세한 틈이 있는데, 이 틈으로 세균이 침투할 수 있습니다. 따라서, 달걀을 씻으면 세균이 틈으로 침투하기 쉽고, 이는 달걀의 신선도를 떨어뜨릴 수 있습니다.그리고 달걀을 씻으면 표면의 큐티클층이 손상될 수 있습니다. 큐티클층은 달걀을 외부 환경으로부터 보호하는 역할을 하는데, 큐티클층이 손상되면 세균이 더 쉽게 침투할 수 있습니다.