감자는 공복에 좋은데 고구마는 왜 안좋은건가요?

Question

국민 간식 고구마와 감자가 있습니다.

두가지 모두 영양분이 좋은 식품입니다

그런데 고구마는 공복에 좋지 않고 감자는 좋다고 합니다

이유는 무엇인가요?

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

감자와 고구마는 모두 탄수화물급원으로 우리몸에 에너지를 내는데 도움을 주는데요 ,

고구마는 아교질과 타닌이라는 성분이 있어 공복 섭취시 속쓰림이 있을 수 있어 추천드리지 않습니다.

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

고구마 같은 경우는 타닌이나 아교질

같은 성분이 위를 자극하거나 위산을 분비시켜서 속쓰림이 생길 수 있기 때문입니다