생활
봉지를 뜯은 빵은 시간이 조금만 지나도 왜 딱딱해지나요?
먹다 남은 빵이 있는데 하루 사이에 딱딱해 졌더라고요
딱딱해지는 이유가 공기에 장시간 노출이 돼서 그런건가요?
딱딱해지는 이유를 알고싶습니다
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 누구나 다함께입니다. 공기에 노출된 빵이나 음식물에서 수분기가 날라가서 조직 자체가 건조해지는거라 봅니다. 가급적 개봉 후에 빨리 섭취하라는 문구는 신선도의 문제이기도 하지만 이런 수분기의 증발로 식감이 나빠지기때문이기도 합니다
