커피를 마시러 카페에 가면 논카페인 디카페인이 있던데 그 차이점이 궁굼합니다

Question

커피를 마시러 카페에가면 논카페인 디카페인이 있던데 그 차이점이 어떤것인지 궁굼합니다.. 잘 아시는분들은 답변 부탁드려요.

Answer 1

안녕하세요. 친절한말똥구리6입니다.

논카페인과 디카페인은 모두 카페인이 함유되지 않은 커피입니다. 그러나, 논카페인은 디카페인보다 카페인의 함량이 더 적습니다

논카페인은 커피 원두를 볶은 후, 카페인을 제거하는 과정에서 물을 사용합니다. 반면, 디카페인은 커피 원두를 볶은 후, 카페인을 제거하는 과정에서 에탄올을 사용합니다.

Answer 2

안녕하세요. 유연한파랑새97입니다.

디카페인(Decaffeinated)은 원래 카페인이 함유된 커피에서 카페인을 제거하는 과정을 거칩니다. 이 과정에서는 특정 용매를 사용하여 원두에서 카페인을 추출하며, 이후에 커피를 로스팅하고 준비합니다.

한편, 논카페인(Non-caffeinated)은 카페인을 아예 생산하지 않는 식물에서 만들어지는 커피를 의미합니다