생활
가래떡을 만들어서 떡국을 뽑아왔는데요.
안녕하세요
떡국을 만들려고
가래떡을 만들어서 떡을 만들어 왔는데요.
가래떡은 어떻게 보관해야 하는지 궁금합니다.
냉동보관인지 알려주세요.
답변 미리 감사합니다.
10개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 산에서 내려온 딱따구리입니다.해당질문에 답변드리겠습니다.
가래떡은 냉동보관이 가능합니다.
냉동보관할 때는 서로 붙지 않도록 주의해야 합니다.
위생 비닐을 깔아 놓습니다.
가래떡을 서로 붙지 않도록 놓습니다
네 냉동보관 하는 것이 맞는 방법입니다. 가래떡을 냉장 보관했을시 전분의 노화가 지속적으로 진행되어 푸서푸석햊고 좀 지나면 아예 딱딱해져서 먹기에 불편합니다. 단 가래떡은 서로 붙으려는 성질이 있어서 낱개 한개씩 랩으로 감싸고 난 뒤에 지퍼백에 넣어서 보관하는 것이 좋습니다.
안녕하세요.
가래떡을 용도에 맞게 썰어서 밀봉하여 보관하셔야 합니다. 떡국떡용도나 떡볶이용 떡으로 썰어서 지퍼팩에 소분하여 보관하시고, 가래떡 자체로 드실 거라면 떡이 붙지 않도록 참기를을 발라서 2-3개씩 비닐팩에 담아서 물렁할 때 넣는 것이 좋습니다. 실온에서 녹기만 하면 해동 절차가 필요하지 않아서 굳기 전에 냉동보관하는 것이 좋이 좋을 거 같습니다.
안녕하세요. 가래떡을 만들어서 떡국 떡을 뽑아 오셨다면 드실 만큼 소분을 해 주시기 바랍니다. 소분한 가래떡을 냉동 보관을 하신후 드시고 싶을때 꺼내서 드시면 됩니다. 상온에서 가래떡을 보관할 경우 가래떡에서 곰팡이가 생길수 있기 때문에 가래떡을 오래 드시려면 소분후 냉동 보관을 해주셔야 합니다.
진기한딱따구리139입니다 질문에 답변드리겠습니다. 일단은 가래떡 같은 경우에는 일주일 안에 드실 거면 냉장 보관하시는게 맞지만 빨리 드시지 못한다면 냉동 보관하시는게 가장 좋습니다 떡국떡 같은 경우도 마찬가지고요 빨리 못 드실 거면 냉동 보관해서 떡국 끓일 때마다 물에 담궜다가 만드는게 좋습니다
정성이 대단하십니다
가래떡을 뽑아서 떡국을
해드시려고 한것 같으신데요 금방 먹을게 아니라면
일단 냉동실에 넣어서
보관하시는것이 좋을것같습니다 냉장보관하면 떡이
굳어서 딱딱해집니다
냉동보관하셔서 맛있게
드십시요
안녕하세요. 생각하는 오뎅입니다. 해당 질문에 좋은 답변 드리겠습니다.
가래떡은 냉장고나 냉동실에 보관할 수 있습니다.
냉장고에 보관할 때는 쌀뜨물에 담가 두면 수분이 마르지 않고 쫄깃함을 유지할 수 있습니다.
냉동실에 보관할 때는 소분하여 보관하면 필요할 때마다 꺼내서 먹을 수 있습니다.
가래떡을 오래 보관하려면 냉동실에 넣어두는 게 좋습니다.
우선, 가래떡을 한 끼 분량씩 소분해서 비닐이나 랩으로 감싸줍니다.
이렇게 하면 나중에 꺼내 먹기 편리하며 공기와의 접촉을 최소화해서 떡이 굳거나 상하는 걸 방지할 수 있습니다.
소분한 가래떡을 밀폐 용기나 지퍼백에 담아서 냉동실에 보관하세요. 수분 손실을 막아서 떡의 식감과 맛을 유지할 수 있습니다.
가래떡은 냉동 상태로 최대 3개월까지 보관 가능합니다. 그 이상 지나면 떡이 딱딱해지고 맛이 떨어집니다
냉동된 가래떡을 먹을 땐 미리 꺼내서 자연 해동하거나 전자레인지를 이용하세요. 급하게 해동하면 떡이 퍼지거나 갈라질 수 있으니 시간을 충분히 두는 게 중요합니다.