사람들이 집에서 찌개나 국 끓일때 말이에요

Question

미원 다시다 감치미 MSG 왜 필요하고 왜 꼭 넣어야 하는 이유가 정확히 뭔가요 소비자들이 미원 다시다 감치미 MSG 많이 사용하는 이유가 감칠맛 때문이고 입에 맞아야 하기 때문인가요

Answer 1

맛을 더 풍부하게 내줍니다 소금을 넣는것과 동일하다고 보시면 됩니다 소금을 안넣으면 국이 밍밍 하잖아요

그런데 소금을 넣으면 맛이 좋아집니다 msg도 마찬가지 인거죠 msg를 넣으면

국 맛이 풍부해지고 맛있어 지니까요 그리고 msg가 건강에 안좋다는건 사실과 다르다고 하더라고요

Answer 2

안녕하세요 오늘하루맑음입니다

조미료를 넣지 않아도 입맛에 맞게 맛있게 끓일 수 있다면 굳이 넣지 않아도 되는 부분이긴 하죠! 우선 저도 김치찌개 끓일 때 소금이랑 후추로만 간을 하니까요ㅎㅎ 그런데 아무래도 조미료를 넣은 것보단 감칠맛이 덜 하긴 해서 조미료 넣으면 더 맛있을 걸 알아서 넣게 되는 것 같아요