생활
참치회는 언제 먹어도 맛있는데, 기름진 부위는 어디이고 소고기 맛이 나는 곳은 어느 부위인가요?
참치는 크기가 정말 크고 각 부위별로 색과 맛이 많이 차이가 나는데
참치 부위별로 각각 이름은 어떻게 되고 어느 정도 양이 나오며
맛은 어떤 맛이 나는지 궁금합니다.
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요 잡학다식입니다.
참치도 다같은 참치가 아닙니다 우리가 보통 대뱃살이라 부르며 기름지고 빨갛고 하얀지방이 이쁘게 배열된 부위를 가진 참치살 참다랑어라는 종의 대뱃살입니다. 아마 소고기 맛이 나는 부위는 배꼽살을 말씀하시는것 같습니다. 대뱃살은 가격이 저렴한 편이 아니기에 만약 냉동 참치블럭을 구입하신다면 중뱃살도 가성비로 좋은선택이 될것이라 생각합니다.