건강관리
건강 식단을 위해 탄수화물 제한 외에도 식재료 선택에서 주의해야 할 점이 있다면 알려주세요.
탄수화물 제한 외에도 식재료 선택에서 주의해야 할 점이 있다면 알려주세요.
혈당 관리 목적일 때 조리 방식까지 고려해야 할 부분이 있는지 궁금하고 식단 짤 때 자주 놓치기 쉬운 식재료
함정에는 어떤 것들이 있을까요??
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2개의 답변이 있어요!
건강한 식단을 위해 탄수화물 제한 외에도 식재료 선택에서 주의해야 할 점은 식품의 GI(혈당 지수)와 영양 밀도입니다. 혈당 관리 목적이라면 저GI 식품을 선택하는 것이 중요하며, 혈당 상승을 완만하게 하여 인슐린 반응을 안정시킵니다. 조리 방식 또한 중요하며, 튀기기보다는 찌거나 굽는 방법이 더 건강할 수 있습니다. 자주 놓치기 쉬운 식재료로는 가공식품, 설탕이 첨가된 소스 등은 종종 다른 형태의 탄수화물이나 인공 감미료를 포함하고 있어 혈당에 영향을 줄 수 있습니다. 따라서, 전체적인 영양 균형을 고려하고 신선한 재료를 중심으로 식단을 구성하는 것이 바람직합니다.
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
탄수화물을 과도하게 제한하면 오히려 건강에 좋지않을 수 있으므로 본인에게 필요한 적당량을 섭취하는 것이 중요합니다.