튀김중 야채 튀김맛읶게하는 방법이있을까요?

Question

튀김중 야채 튀김맛읶게하는 방법이있을까요? 안눅눅하게 양파같으거 어떻게하면 바삭하게 튀길수 있을까요? 그리고 맛나게 튀기는법

Answer 1

안녕하세요. 거창한지빠귀47입니다.

튀김옷을 만들때 어름물로 전분을 조금 넣고 튀기니 빠삭하게 튀겨지네요~~ 야채 튀김을 오래두면 눅눅해져요~