된장찌개 흰색 곰팡이가 생겼는데 먹을수 있나요?

드셔도 됩니다!

곰팡이가 아닐 가능성이 크고요 아마 냉장고가 차갑기 때문에

된장찌개 내부의 성분이 응고된것 같습니다.

설령 곰팡이라 하더라도 원래 된장에는 흰 곰팡이가 올라옵니다. 그리고 우리 조상님들은 그걸 다 드셨습니다.

냉장고 내부기 때문에 곰팡이일 가능성은 적으니 드셔도 될것같습니다~~

음식에 곰팡이가 났다는건 이미 곰팡이가 그 음식을 점령하고 그 의미로 꽃, 점령의 의미로 깃발을 올린거라 생각하시면 됩니다.

특히나 곰팡이는 포자생물인 진균이기에 포자가 퍼져 먹지 않는게 좋습니다 ㅠㅠ.

간혹 덜어내고 먹으면 된다고 생각하시는데 그럼 절!대! 안돼요 ㅠㅠ. 곰팡이까지 먹게 되는겁니다.

답변 도움되셨길 바라며 이만 말 마치겠습니다.

안됩니다;;; 숙성중에 의도적으로 만든 곰팡이가 아닌 조리후에 생긴 곰팡이는 대부분 독성물질을 포함하고 있어서 탈이 날수있습니다. 그외에도 치즈나 요구르트같은걸 발효식품이라고 엄청 오래 보관하고 먹어도 되겟지 라고 생각들하시는데 그것또한 오해입니다. 개봉후에는 최대한 빠른시일내에 드시고 유통기한을 준수해야 탈나지 않고 건강하게 살수잇습니다.

된장찌게에 곰팡이가 생긴 것 같네요.음식물 변질은 세균과 곰팡이가 성장하거나 증식되는 것을 말합니다. 곰팡이가 생긴 음식은 곰팡이는 물론 기타 세균들이 동시에 증식되기 때문에 먹는 경우 배탈이나거나 식중독에 걸릴 수 있습니다. 특히 고기나 콩과 같은 단백질에는 미생물 성장이 매우 빠르기 때문에 반드시 밀봉하여 냉장고 보관해야 합니다.
냉장고 내부도 밎을 수 없는 것이 냉장고 온도가 4도 정도로 세균과 곰팡이가 성장할 수 있습니다. 음식물은 오래동안 보관해야 하는 경우 냉동실에 보관하세요. 냉동실 보관 후 바로 끓여 먹거나 전자렌지에 넣어 해동시켜 드세요
상한 음식은 국물을 버린 뒤 쓰레기 봉투에 넣어서 버리면 됩니다.상한 음식이 담긴 냄비는 세제를 사용해서 깨끗히 세척하면 사용할 수 있습니다. 질문자님께 유익한 답변이 되었길바랍니다.