삼겹살도 소고기처럼 시즈닝을 해주나요?

Question

소고기는 시즈닝을 하면 더 맛있다고 해서 소금 및 여러가지 가루를 뿌리잖아요? 삼겹살도 시즈닝을 해주나요? 해준다면 뭘 뿌리나요?

Answer 1

저는 시간이 있으면 기름이랑 소금, 후추, 그리고 향신료를 넣어서 재워두는 편이에요. 고기도 좀 부드럽고 맛도 향도 좋아지더라구요. 물론 급하면 그냥 구우면서 뿌려줘야죠.

Answer 2

최근 삼겹살을 소고기처럼

다양한 방법으로 조리하고 섭취하는

경향이 증가하고 있는데

특히 시즈닝을 활용하여 잡내를 제거하고

풍미를 더하는 조리법이

인기를 얻고 있다고 합니다

Answer 3

삼겹살도 소금하고 후추로 시즈닝 하면 짠 맛이 베어서 느낌함이 덜 하더라고요. 저희 집은 꼭 해요. 아님 삼겹살이 사 놓은지 조금 되었으면 향신료 좀 뿌려요. 아님 소주 좀 첨가하고요. 누린내 좀 나서요.

Answer 4

안녕하세요. 정성들여서 답변 드리는 사람입니다.

삼겹살도 시즈닝을 하면 더 맛있게 드실 수 있어요. 기본적으로는 소금과 후추를 뿌려주시면 되는데, 냉장고에서 1-2시간 정도 숙성시키면 간이 잘 배어들어요.

개인적으로는 마늘가루, 양파가루, 파프리카 시즈닝을 추가하면 더 맛있어진다고 생각해요. 특히 허브 믹스를 사용하면 삼겹살 특유의 잡내도 잡을 수 있고 풍미도 좋아진답니다.

다만 시즈닝을 할 때는 한 가지 주의할 점이 있어요. 소금을 뿌린 후 40분이 지나기 전에 구우면 수분이 빠져나와 고기가 퍽퍽해질 수 있거든요. 그래서 최소 1시간 이상 숙성시키는 게 좋아요.

답변이 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

Answer 5

안녕하세요. 삼겹살도 소고기 처럼 고기 위해 소금과 후추 가루를 뿌려 주면 고기를 구울때 그 풍미를 더 느낄수 있다고 합니다. 그래서 가끔 삼겹살 집에 가서 고기를 주문하면 삼겹살 위해 소금과 후추가루 등이 뿌려 져서 나오는 식당도 있습니다.

Answer 6

소고기 같은 경우에는 구이를 먹을때 시즈닝을 해서 먹으면 더욱더

소고기의 풍미를 느낄수가 있는데요 돼지고기 같은 경우에도

돼지고기에 트러블 솔트같은것을 뿌리면 더욱더 맛있는 돼지고기 구이가

되는것 같아요