궁체라는 야채가 상추대라고 하는데 상추의 종류와 상관없이 모든 상추대가 궁채인가요?

Question

반찬가게에서 궁채라는 나물을 구입해서 먹었는데요.

식감이 아삭아삭 맛이 있었는데요.

궁채는 상추대라고 하네요.

그런데 궁채용 상추대가 따로 있는건지 아무상추나 줄기는 다 궁채가 되는건지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 강직한두더지267입니다.

궁채란 줄기상추의 상추대를 30~100cm 정도 키워 말린걸 궁채라고 합니다

식감이 아주 좋아 장아찌로 많이 만들어 먹어요

Answer 2

안녕하세요. 노란반달곰54입니다.

궁채의 다른 이름은 뚱채 혹은 줄기상추인데요. 정확한 표현은 궁글채가 맞다고 해요. 불리우는것처럼 줄기부분이 일반상추보다 굵고 도톰한데 이 굵은 부분을 채로 만들어 건조시켜 나 물로 먹기도 하고, 채취해서 바로 나물로 만들어 먹기도 한답니다.