터키 아이스크림은 왜 잘 녹지 않는 것인가요?
전세계적으로 터키 아이스크림은 유명한데요. 신기하게도 다른 아이스크림보다 잘 녹지 안잖아요. 왜 유독 터키 아이스크림만 잘 녹지 않는 것인가요?
안녕하세요. 투명한숲제비212입니다.
터키 아이스크림은 우유, 설탕, 크림, 계란 노른자, 쌀가루로 만들어집니다. 쌀가루는 아이스크림의 온도를 낮추고 녹는 속도를 늦추는 역할을 합니다.
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전세계적으로 터키 아이스크림은 유명한데요. 신기하게도 다른 아이스크림보다 잘 녹지 안잖아요. 왜 유독 터키 아이스크림만 잘 녹지 않는 것인가요?
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터키 아이스크림은 우유, 설탕, 크림, 계란 노른자, 쌀가루로 만들어집니다. 쌀가루는 아이스크림의 온도를 낮추고 녹는 속도를 늦추는 역할을 합니다.