무알콜 맥주는 일반 맥주와 거의 비슷한 방식으로 제조되지만, 그 과정에서 알코올을 제거하는 단계가 포함됩니다.
맥주를 가열하여 알코올이 증발하도록 만든 후, 그 후 알코올이 제거된 액체만을 남깁니다. 그 후 남은 액체는 다시 혼합하고 가공하여 맥주 맛을 보존합니다.
낮은 온도에서 진공 상태를 만들어 알코올이 쉽게 증발하도록 하여, 맛의 변화를 최소화하면서 알코올을 제거하는 방법도 있습니다.
맥주를 특수한 필터를 통해 걸러서 알코올만 제거하는 방법도 있습니다.
무알콜 맥주는 알콜이 거의 없거나 전혀 없는 상태이기 때문에 일반적으로 몸에 미치는 영향은 거의 없습니다.
하지만 일부 무알콜 맥주는 소량의 알코올을 포함하고 있을 수 있으니 알콜에 민감한 사람들은 여전히 무알콜 맥주에서도 약간의 영향을 받을 수 있습니다.