수박이 가장 맛있는 시기는 7월 중순부터 8월 중순 사이예요.
이유와 시기별 특징을 간단히 설명해 드릴게요.
6월: 초여름에 나오는 수박은 시설 재배 또는 남부 지방에서 일찍 출하되는 것들이에요. 과육은 단단하지만 햇빛을 충분히 받지 못해 당도가 조금 낮고, 아직 제철은 아니라 가격도 비싼 편이에요. 지금 마트에서 보이는 수박들이 이 시기의 것들이에요.
7월 중순~8월 중순: 햇빛이 가장 강하고 기온도 높아 수박이 충분히 익어요. 당도가 높고 과즙도 풍부하며, 가장 맛있고 품질도 좋은 시기예요. 출하량도 많아 가격도 안정적으로 착해지는 시기이기도 해요.
8월 하순~9월: 여름이 끝나가면서 수박의 맛과 품질이 조금씩 떨어지고, 출하량도 줄어들어요.
가격 부담 없이 가장 맛있는 수박을 드시려면 7월 중순 이후를 기다렸다가 드시는 걸 추천해 드려요.