깍은 사과 변색 막으려면 어떻게 하면 될까요?

Question

안녕하세요 오늘도 날씨가 무척 덥네요 건강 잘챙기세요 아자깍은 사과 변색 막으려면 어떻게 보관 하면 될까요?좋은 답변 부탁합니다

자유로운쌍봉낙타113 · Accepted Answer

안녕하세요. 질문에 대해 답변드려요.사과의 갈변을 막기위해서는 물에 소금을 넣고 잘 저어준 다음 사과를 넣고 오분정도 있다가 꺼내놓으면 갈변이 되는것을 어느정도 막아줍니다. 그러나 확실하게 갈변되는것을 막아주는건 아니니 참고만 해주세요.

균형잡힌영양설계 · Answer

깎은 사과는 레몬즙이나 소금물에 잠깐 담갔다가 보관하면 갈변을 막을 수 있습니다.

이후 밀폐용기에 담아 냉장 보관하면 신선함을 더 오래 유지할 수 있습니다.

레몬즙이 없다면 식초물로 대체 가능합니다.

당신에게행운이가득하길~ · Answer

깍은 사과의 변색을 막으려면 먼저 깍은 사과에 레몬즙을 약간 뿌려 주시거나 소금을 뿌려 주신후 보관을 해주시면 사과의 변색을 막을수 있습니다. 하지만 제일 좋은 것은 최대한 빨리 드시는게 제일 좋습니다.

저스트머니 · Answer

깎은 사과는 공기 중 산소와 만나 갈변하므로, 소금물(물 1컵 + 소금 0.5작은술)에 5분 담갔다가 꺼내거나,

레몬즙이나 식초 약간을 뿌려 산화 반응을 억제하고, 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 변색을 늦출 수 있어요.

물기 제거 후 랩으로 잘 싸주는 것도 효과적입니다.

생활꿀팁