한우랑 미국산호주산 소고기는 구체적으로 어떤 차이가 잇나요??

Question

한우랑 미국산호주산 소고기는 구체적으로 어떤 차이가 잇나요?? 맛이나 육즙 지방 분포가 다르다고 하는데 실제로 먹어보면 어떤차이가 나나요??

Answer 1

한우는 곡물사료중심.장기간 사육으로 마블링이촘촘하고 감칠맛이좋습니다 이런사육에 고기가 육즙도풍부하고요 미국산도 마블링이있지만 빠른성장탓에. 한우보다 마블링.감칠맛이 감소됩니다

호주산은 목초사료중심으로. 마블링이 거의없거나

적어서 육즙이나 감칠맛대신.깔끔한맛을 내기좋습니다

Answer 2

한우는 근내지방이 미세하고 균일하게 처져 이어 충미와 감칠맛이 뛰어나며 육즙 보존율이 높습니다.

미국산 소고기는 사육기간이 짧고 옥수수 사료 위주로 키워 지방층이 두껍고 맛이 진하며 고소한 풍미가 강합니다.

호주산은 방목사육으로 근육조직이 단단하고 지방함량이 낮아 담백하지만 식감이 다소 질깁니다.

Answer 3

우리나라 사람들이 가장 좋아하는 소고기는 한우 입니다 그리고 저같은 경우에는

미국산이나 호주산보다 한우를 더 즐겨 먹는데요 특히 한우구이 같은 경우에는

미국산이나 호주산보다 더 고소하고 그리고 육질이 부드러워서 더 좋아하는것

같습니다 한우가 저는 너무 맛있는것 같아요

Answer 4

소고기는 개인에 입맛과 취향에 따라서 좀 다른데요

제 경험으로는 한우와 호주산은 엄청난 차이는 없었구요

미국산은 조금 맛이 덜하더라구요^^;;