건강관리
호박다른 종류들모두 효능은 같은가요?
우리식탁에서 다양한 요리로 자주 접하는 호박 종류들 많은데요
애호박.단호박.늙은호박 효능은. 같은가요
칼로리가 낮고 수분이 많아자주먹는데
식이섬유.소화효소 등의 영양성분은 똑같나요
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
늙은 호박은 다른 채소보다 비타민 E가 4배 정도 많고, 채소류 중에서 가장 높은 수준의 함유량을 자랑합니다. 비타민 E는 호르몬 조절에도 작용해 어깨 결림이나 요통 등 갱년기 증상을 완화하는 효과도 있습니다.
단호박의 단단한 껍질은 노란색을 띠고 있는데, 이는 항산화 성분인 베타카로틴 때문으로 호박 중에서 가장 높은 함량을 자랑합니다. 베타카로틴은 동맥경화의 원인이 되는 불포화지방의 축적과 혈전의 생성을 억제해 심근경색의 위험을 낮추는 역할을 합니다.
애호박에는 비타민 C가 100g당 35mg 정도로 풍부하게 들어 있습니다. 비타민 C의 주성분인 아스코르빈산은 위장 질환의 주범인 헬리코박터균의 감염률을 낮추는 효과가 있습니다. 또한 애호박에 들어 있는 항산하 물질인 베타카로틴은 비타민 C의 항산화 작용을 배가시켜 궤양의 원인 물질인 과산화지질의 생성을 억제하는 역할을 합니다.