꿀은 천연 항산화성분이 들어 있어서 단순당인 설탕이나 물엿보다는 좋은 점이 있지만 공복에 꿀을 먹는 것은 혈당스파이크를 유발할 수 있고 속쓰림이 생길 수 있으니 꿀을 그냥 드시기보다는 따뜻한 물에 연하게 타서 드시는 것을 추천드립니다. 아침 공복에는 가급적 단음식보다 피를 맑게 하는 식단을 드시는 것이 건강에 도움이 될 것 같아요. 무가당 두유나 삶은 계란 또는 사과가 좋을 것 같습니다.
아침에 꿀 한숟가락 먹는 건 사람 체질에 따라 다르게 받아들이기 때문에 무조건은 아닙니다. 아침에 꿀 한숟가락 먹으면 포도당과 과당이 공급되어 공복 상태에서 빠르게 흡수되면서 에너지 공급원이 되고 설탕 보다 위 자극이 적은 편이여서 장 자극이 적고 꿀 자체가 점막을 보호하면서 기침이나 목 관리에 도움을 줍니다. 하지만 건강식으로 매일 먹는 것은 권장하지 않는데 꿀은 천연이라도 당류가 들어 있고 한숟갈은 각설탕 1~1.5개 수준으로 당이 올라갈수도 있고 포만감이 없어 금방 배고픔을 느껴 다른 음식을 먹을수도 있어 당뇨나 혈당 관리 중이면 주의하는게 좋습니다.