육포는 말릴 때 곰팡이가 안 생기나요?

Question

육포는 여러 고기를 말려 만드는 것으로 알고 있습니다. 육포를 만들 때 특별한 환경에서 만드나요? 상하거나 곰팡이가 생기지 않나요?

Answer 1

안녕하세요. 숭늉한사발입니다.

육포를 말릴 때에서 적정한 환경에서 만들기 때문에 곰팡이가 생기지 않는 거죠. 물론 환경을 못 맞추면 망칠 수도 있죠.

Answer 2

안녕하세요. 조신한콜리117입니다.

생길수도 있지만 안그렇게 하기 위하여 습도를 최대한 건조하게 맞춰준 상태에서 작업을하여 만듭니다!