크레이피시와 랍스타의 차이는 뭔가요?
얼마전 우연히 방송을 보다가 크레이피시와 랍스타를 보게 되었는데 맛있어보였어요 크레이피시와 랍스타의 차이는 무엇인지 궁금합니다
크레이피시와 랍스터의 가장 큰 차이점은 '집게 발의 유무'입니다.
크레이피시와 같은 닭새우류는 기본적으로 집게 발이 없습니다. 이와 달리, 가재는 세 쌍의 다리 집게를 가지고 있으며 그중에서도 맨 앞의 집게가 압도적으로 큽니다.
크레이피시와 랍스터는 하목단계에서부터 갈립니다.
크레이피시는 닭새우하목 닭새우과의 동물이고 랍스터는 가재하목 가시발새우과의 동물입니다.
쉽게 구별하는 방법으로는 집게발의 유무를 보시면 됩니다. 집게발이 있는 쪽이 랍스터입니다.
크레이피시: 맛이 더 부드럽고, 민물의 특유의 맛이 납니다. 크레이피시는 주로 스튜, 국물 요리에 사용됩니다.
랍스터: 고기가 더 쫄깃하고 풍미가 강하며, 찌거나 구워서 먹는 경우가 많습니다.
크레이피시: 민물 생태계를 구성하며 상대적으로 작은 포식자입니다.
랍스터: 바다의 상위 포식자 중 하나로, 다양한 해양 생물을 먹습니다.
요약하면, 크레이피시는 민물에서 사는 작은 갑각류이고, 랍스터는 바다에서 사는 크고 육즙이 풍부한 갑각류입니다.
크레이 피시 같은 경우에는 가재과의 일종으로 민물가재로 보면 될것 같아요
중국음식중에 마라롱샤가 바로 크레이 피쉬로 만든 음식입니다
그리고 랍스타같은 경우에는 바다에서 사는 것으로 크기가 크레이 피쉬보다
크고 그리고 살도 엄청 많은것으로 알려져 있습니다
크레이피쉬와 랍스터는 다른종으로 가장 큰 차이점으로는 '집게발의 유무' 입니다.
크레이피쉬와같은 닭새우류는 집게발이 없다고 하네요
크레이피시는 민물에서 서식하는 작은 갑각류로, 크기가 작고 껍질이 부드러우며 주로 찜이나 볶음 요리에 사용됩니다. 반면, 랍스타는 바다에 사는 대형 갑각류로 크기가 크고 껍질이 단단하며, 주로 찜이나 그릴 요리에 활용됩니다. 맛은 크레이피시가 부드럽고 달콤한 편이라면 랍스타는 더 풍부하고 쫄깃합니다.