인삼을 홍삼으로 만들 때 어떤 영양성분이 더 좋아지나요?

Question

면역력에 좋다고 홍삼을 주위에서 많이 권장하는데요.

저는 인삼과 홍삼 다 맞는 것 같습니다.

몸이 차서 따뜻한 성질이 있는 인삼을 좋아합니다.

그런데 홍삼은 더 좋은 성분이 만들어진다고 하던데

뭐가 더 좋은지요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

보통 인삼에는 사포닌 성분이 많이 들어 있는데

홍삼으로 만들때는 사포닌 성분이 몇배는 더 올라갑니다.