건강관리
라면이나 국수는 왜 밥보다 배가 금방 꺼지나요?
안녕하세요!!
라면이나 국수 같은 면 같은 음식을 먹고나면 밥먹은거 보다 금방 배가 꺼집니다.
밥이랑 뭐가 달라 빨리 배가 고파질까요?
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
라면이나 국수와 같은 면 종류의 음식은 정제된 탄수화물로 소화작용이 빠르게 일어날 수 있습니다
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
정제된 밀가루로 만든 면은 소화가 빨리 됩니다. 이는 면이 위에 머무르는 시간이 짧다는 것을 의미합니다. 그래서 금방 배가 꺼지게 되는 것이죠.
빠르게 상승한 혈당은 인슐린 분비를 촉진합니다. 인슐린은 혈당을 낮추기 위해 작용하며, 이로 인해 혈당 수치가 다시 빠르게 떨어지게 됩니다. 이러한 급격한 혈당 변동은 다시 배고픔을 유발하게 됩니다.
면 요리는 보통 섬유질 함량이 낮습니다. 섬유질은 소화를 느리게 하고, 포만감을 오래 지속시키는 역할을 합니다. 섬유질이 풍부한 음식은 위에서 소화되는 시간이 길어 배고픔을 덜 느끼게 합니다. 하지만 면 요리는 섬유질이 적어 이러한 효과를 기대하기 어렵습니다.